گیاهی ترین گیاهی ترین AnzanDigital فروشگاه
الرئيسية / dz / حلويات سميرة

حلويات سميرة

جميع وصفات حلويات سميرة بالصور التي تبث على قناة سميرة tv الجزائرية gateaux samira

 

كعكة الكراب بالشكولاطةحلويات سميرة

المقادير

10 كراب
20 سل كريمة طازجة
200 غرام شكولاطة سوداء
سكر ناعم للتزيين
فستق مدشش

حمسي الفستق في مقلاة دون زيت

حضري كريمة الشكولاطة :داخل كسرولة غلي الكريمة الطازجة.اضيفي الشكولاطة السوداء واتركيها تذوب

ضعي الكسرولة في الماء البارد وفيه ثلج واخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي

ضعي فطيرة كراب في طبق مسطح واطليها بكريمة الشكولاطة ثم ذري عليها الفستق المدشش المحمر

غطي بفطيرة كراب أخرى واصلي العملية حتى تكملي فطائر الكراب واكملي بطلي الكعكة كليا بكريمة الشوكولاطة

ذري السكر الناعم والفستق المدشش من فوق

نصيحة :يمكنك استبدال السكر الناعم باكاكاو و زيتي الكعكة بفواكه الموسم

 

حلوى الأوانس سميرة :

حلويات سميرة الاوانس

العجينة
250 غرام مارغرين
بيضة
1 صفار البيض
100 غرامسكر ناعم
فرينة
كيس خميرة كيميائية
فانيليا
للتزيين
شكلاطة ذائبة جوز الهند

في اناء اخلطي كالمرهم المرغرين والسكر ،اضيفي صفار البيضة والبيضة الكامية والفانيليا ،اخلطي مرة أخرى

أضيفي الخميرة والفرينة ،اخلطي مرة أخرى حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال[/one_third]

على طاولة عمل ابسطي العجينة بسمك 3 مم ،قطعي دوائر كبيرة وصغيرة ،اطهيها كل على حدى في فرن 160 مدة 30 دقيقة

 

بعد الطهي أتركيها تبرد ثم اغطسي الدوائرالصغيرة في الشكلاطة الذائبة ،ذريها بجوز الهند و اتركيها تجف

زيني الدوائر الكبيرة بخطوط من الشكلاطة مع ملاقاتها في المركز

قبل ان تجف الدوائر الكبيرة ضعي في الوسط دائرة صغيرة بالشكلاطة واتركيها تجف مرة أخرى


حلوى بالزبيب سميرة حلوى بالزبيب 

 

العجينة :
2 بيض
كأس الا ربع سكر مسحوق
كأس سمن ذائب
100 غرام زبيب
فانيلبا
كيس خميرة كيميائية
فرينة حولي 600 غرام
سكر مسحوق

 

 

طريقة التحضير :

  • في اناء وبواسطة الخلاط اليدوي أخلطي البيض والسكر ،أضيفي السمن الذائب والفانيليا ،اخلطي مرة أخرى
  •  أضيفي الفرينة و الزبيب و الخميرة ثم اخلطي جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة
  • شكلي كريات من العجينة وابسسطيها نوعا ما باليد
  • رمدي سطحها في السكر المسحوق
  • بواسطة مول دائري قطعيها دون الوصول الى الفرن حتى تكسب اللون الذهبي

حلويات جافة سميرة (حلوة الجوز )

حلويات جزائرية

 تارتات صغيرة بالمربى من حلويات سميرة : تارتات صغيرة بالمربى من حلويات سميرة :

 العجينة :
150 غرام مارغرين
75 غرام سكر مسحوق
حبة بيض
صفر بيضة
فانيليا
فرينة سيم ،حوالي 400 الى 450 غرام

الحشو :
كيلة مربى
2 كيلات كاكاو مرحي

للتزيين :
جيلاتين
لوز منسل

 

 

1- حضري المقادير اللازمة ثم حضري الحشو بخلط المربى والكاكاو

4- على طاولة عمل ابسطي العجينة بسمك 3 مم ثم افرشيها في مولات صغيرة

2- في اناء اخلطي المارغرين و السكرحتى الحصول على خليط كالكريمة ،اضيفي البيضة الكاملة وصفار البيضة ثم اخلطي مرة أخرى

5 – املئيها بملعقة صغيرة من الحشو

3- اضيفي الفانيليا و الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال

6- ذريها باللوز المنسل ثم اطهيها في الفرن
بعد الطهي اطليها بالجيلاتين

 

حلويات سميرة بالصور


مخبز بجوز الهند 

مخبز بجوز الهند حلويات سميرة

العجينة:
400 غرام جوز الهند مرحي
280 غرام سكر ناعم
4 ملاعق كبيرة
حليب مسحوق
فانيليا
حبة بيض
ماء زهر

 

الطلاء :
بياض حبة بيض
فانيليا
نصف كأس ماء زهر
ملعقة كبيرة عصير الليمون
سكر ناعم حوالي 900 غرام
ملون غذائي أحمر

التزيين :
جزيئات غذائية لماعة
وريدات من عجينة اللوز

طريقة التحضير :

حضري المقادير اللازمة
في اناء ضعي جوز الهند ، الحليب المسحوق والفانيليا ،اخلطي الكل
اضيفي البيضة واخلطي الكل جيدا
اضيفي ماء الزهر تدريجيا حتى الحصول على خليط متماسك
-على طاولة عمل مرشوشة بالمايزينة وبواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 1 سم
-بواسطة مول قطعي العجينة الى مربعات ضعيها في صينية ثم اطهيها في فرن 160 درجة مدة 10 دقائق

في حين حضري الطلاء :

-بعد الطهي-في وعاء اخفقي بياض البيض .اضيفي الماء وماء الزهر،الفانيليا وعصير الليمون اضيفي تدريجيا السكر الناعمحتى الحصول على خليطعاقد ،لونيه بالوردي اغطسي الحلوى في الطلاء الوردي ثم زيتيها بخطوط من الطلاء الابيض وبوريدات من عجينة اللوز
-بواسطة ريشة ،ذري الجزيئات الغذائية اللماعة .

طريقة تحضير مخبز بجوز الهند سميرة tv

[

طريقة تحضير الجوزية و هي من اهم الحلويات الجزائرية و تقدم في العيد 

المقادير :
  • 250غ مارغرين طرية
  • 250غ سكر عادي
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 حبات بيض
  • فرينة (حسب الحاجة)
  • 1/2ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

الحشو :
  • 2 كيلات لوز بالقشور مرحي متوسط
  • 1 كلية جوز مرحي متوسط
  • 1/2 كيلة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • بيض (حسب الحاجة)

التزيين :
  • حبات لوز
  • حبات جوز
  • عسل

طريقة التحضير : 

الجوزية الجزائرية

1/حضري العجينة : داخل اناء، ضعي المارغرين و السكر و الفانيليا ، اخلطي جيدا حتى يمتزج السكر مع المارغرين و تحصلي على خليط مالكريمة، اضيفي البيض

 

الجوزية الجزائرية

2/اضيفي الفرنية تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة

 

الجوزية الجزائرية

3/ حضري الحشو : داخل اناء ، ضعي اللوز و الجوز و السكر و الفانيليا، ثم اضيفي البيض تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة

 


 

الجوزية الجزائرية

4/على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ، ابطي العجينة بسمك 1 مم ثم قطعيها الى اقراص باستعمال قالب دائري

 

الجوزية الجزائرية

5/ضعي اقراص العجية داخل قوالب مدهونة بالزبدة و انزعي الفائض من العجينة

الجوزية الجزائرية

6/ضعي كرية من الحشو في الوسط وضعي حبات اللوز على الأطراف و حبة الجوز في الوسط. ادخلي الجوزية في فرن درجة حرارته 160 درجة حتى تستوي ثم اسقيها بالعسل

 

تحضير حلوى بالدقيق و البرتقال

 

العجينة :
-50غ فستق مكسر
– نصف كأس زيت
-50 غ سكر مسحوق
– عصير و قشور برتقالتين
-4 بيض
-100 غ فرينة (سيم)
– نصف كيس خميرة كيميائية
-150غ دقيق رقيق (سيم)

الشاربات :
-120 غ سكر مسحوق
-2 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال

التزيين :
– جيلاتين
– فستق مكسر

– حضري العجينة : في وعاء ، أخفقي الزيت و السكر . أضيفي البيض و قشور البرتقال .
واصلي الخفق حتى الحصول على خليط رغوي . أضيفي الفرينة ، الخميرة ، العصير، الدقيق وفي
الأخير الفستق المكسر ، أخلطي الكل جيدا.

 

 

– أفرغي العجينة في مول ثم اطهيها في الفرن  مدة 20 دقيقة .

 

3 ـ حضري الشاربات بخلط المقادير المذكورة ؛ أتركيها تطهى لمدة 10 دقائق .

4- بعد طهي الحلوى،أتركيها تبرد ثم أفرغي عليها الشاربات.
5- قطعي مربعات ثم اطليها بالجيلاتين (أو المربى) وذري الفستق المكسر.

 

عن houcine dz

حسين من الجزائر من مواليد 1991 بولاية البيض بلدية بريزينة ، مدير و مؤسس موقع موسوعة الجزائر

شاهد أيضاً

عمل البسبوسة

طريقة عمل بسبوسة جزائرية سهلة

اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل و تحضير بسبوسة جزائرية بطريقة سهلة و سريعة .   …

3 تعليقات

  1. شكرا لكم استفدت كثيرا من الموقع . ارجوا اضافة مواضيع اكثر للاستفادة مثل “استشارات قانونية ” و جديد القوانين الخاصة بمناصب العمل ” و كذا الجرائد الرسمية .

    • ان شاء الله سيتم كل المواضيع المفيدة للاستشارات القانونية و القوانين
      شكرا على المرور

  2. حلويات رائعة ، شكرا لكم
    اريد بعض من هذه الحلويات لسميرة :
    حلويات سميرة 2016
    سميرة tv حلويات
    حلويات جافة سميرة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *